佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，素有“食在广州，厨出凤城”之美誉，是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”，其善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴，以风味鲜美、清淡香脆，驰誉海内外。凤城脆皮鸡、翡翠鸡、一品海皇鸭、均安蒸猪等一道道经典美食，香飘岭表；佛山风味小吃更是响彻大江南北，双皮奶、陈村粉、鱼饼、高明濑粉、状元及第粥以及盲公饼等等，种类丰富，花样繁多，让海内外老饕垂涎三尺、流连忘返。